Store rejer i vin med hvidløg, stegt citron og aioli

Opskrifter

Ingredienser

16 store, pillede kæmperejer
1 dl god hvidvin, gerne Vouvray
6 fed hvidløg
1 økologisk citron

Aioli
100 gram god mayonnaise
2 fed hvidløg
Lidt cayennepeber
Salt og peber
Saften af en ½ citron

Sådan gør du:

Hak hvidløgene fint og lad dem brune let i olivenolie. Tilsæt rejer og lad dem blive røde. Tilsæt vin. Skær citronen i 12 stykker og brun dem i varm olivenolie – pas på det sprøjter. Tilsæt de lune citroner i retten, og servér den varm.

Aioli

Pres hvidløget i en hvidløgspresser. Bland alle de andre ingredienser i mayonnaisen. Lad det stå min. 4 timer, før du serverer, så fordeler smagen sig bedre. Du kan altid krydre mere, efter det har samlet smag.

Bliv endnu mere inspireret

Iværksætterkonkurrence fra Danske Shoppingcentre og Censuum

Danske Shoppingcentres centerportefølje og stormagasinet Censuum giver nyopstartede iværksættere landet over en enestående mulighed for at vinde konkurrencen om deres helt egen butik i tre måneder.

DIY-gaveidéer til Fars Dag

DIY (Do It Yourself) gaveidéer til Fars Dag fra City Vest.

Gaveidéer til Fars Dag

Glæd din far med en særlig gave til Fars Dag. Du finder helt sikkert gaven til far i City Vest - dit shoppingcenter i Brabrand.

Vis mere inspiration