Åbningstider i dag I dag →
    Log ind/Tilmeld

Søg

PLUS+ tilmelding

Der er desværre sket en fejl i oprettelsen. Prøv igen

Tillykke! Du er nu oprettet som PLUS+ medlem

Vilkår og betingelser for PLUS+

Rediger Min Bruger

Der er desværre sket en fejl ved opdateringen af profilen. Prøv igen

Er du sikker på at du vil slette din profil. Du mister alle points, og det kan ikke gøres om?

Store rejer i vin med hvidløg, stegt citron og aioli 

Opskrifter

Ingredienser

16 store, pillede kæmperejer
1 dl god hvidvin, gerne Vouvray
6 fed hvidløg
1 økologisk citron

Aioli
100 gram god mayonnaise
2 fed hvidløg
Lidt cayennepeber
Salt og peber
Saften af en ½ citron

Sådan gør du:

Hak hvidløgene fint og lad dem brune let i olivenolie. Tilsæt rejer og lad dem blive røde. Tilsæt vin. Skær citronen i 12 stykker og brun dem i varm olivenolie – pas på det sprøjter. Tilsæt de lune citroner i retten, og servér den varm.

Aioli
Pres hvidløget i en hvidløgspresser. Bland alle de andre ingredienser i mayonnaisen. Lad det stå min. 4 timer, før du serverer, så fordeler smagen sig bedre. Du kan altid krydre mere, efter det har samlet smag.