Opskrift: Simremad Pot eau feu
MED ROSENKÅL, KARTOFLER OG PERSILLE (4 personer): Pot au Feu Tilbehør Desuden DAGEN FØR Drys hønen med salt indvendigt og udvendigt, dæk den til, og sæt den i køleskabet til dagen efter. DAGEN EFTER Tænd ovnen på 130°. Begynd med at flå skindet af perlehønen, skær det i mindre stykker, og bred dem ud på en […]
Store rejer i vin med hvidløg, stegt citron og aioli
Ingredienser 16 store, pillede kæmperejer1 dl god hvidvin, gerne Vouvray6 fed hvidløg1 økologisk citron Aioli100 gram god mayonnaise2 fed hvidløgLidt cayennepeberSalt og peberSaften af en ½ citron Sådan gør du: Hak hvidløgene fint og lad dem brune let i olivenolie. Tilsæt rejer og lad dem blive røde. Tilsæt vin. Skær citronen i 12 stykker og […]
Frisk dessert med creme fraiche, bær og müsli
Ingredienser Til 4 pers. 6 dl øko creme fraiche, 38% (andre produkter kan ikke piskes) 1 vanillestang 2 cl. gammel, mørk rom lavet på sukkerrør 3 spsk. rå rørsukker 100 gr. økologisk müsli 200 gr. blandede bær (hindbær er fremragende), må gerne duppes med lidt rom Evt. lidt fintsnittet mynte Sådan gør du: Pisk creme […]
Opskrift: Den store julemiddag
Der er intet som middagen juleaften. Specielt ikke, når vigtige ingredienser som tid og kærlighed er tilføjet. Med de rette redskaber og råvarer bliver det en leg at forkæle familien med den bedste julemiddag. Her er en opskrift på den lækreste julemiddag med både and, steg, rødkål og selvfølgelig sovsen. Anden: En Oscar fritgående and […]
Fastelavnsboller med surpricefyld
Fastelavnsboller er bare fantastiske! Den sprøde skal kombineret med cremet fyld er et hit hos de fleste – både store som små. Den traditionelle fastelavnsbolle er fyldt med vaniljecreme, syltetøj, romonce eller chokoalde, men de kan faktisk blive endnu bedre! Fyld dem med skumfiduser, oreos, twix, snickers og friske bær – så får du en […]
