Tartar med vagtelæg og peberrodsost
Fremgangsmåde
Hak kødet ultra-fint og bland fintsnittet salvie (snittet på langs uden stængel), kapers, æggeblommer, salt og peber.
Bland revet peberrod, rygeost og snaps og smag til med salt og peber.
Lav en espresso og lad den koge ned med 1 tsk. honning til den er cremet og brug dette som dressing til retten.
Vil du hellere have en steak? Så prøv vores opskrift på Steak med jordbær og basilikumsalat