Dampet torsk - CityVest
Åbent i dag
Butikker: Føtex: Lidl:

Butikker

mandag 10:00 - 19:00
tirsdag 10:00 - 19:00
onsdag 10:00 - 19:00
torsdag 10:00 - 19:00
fredag 10:00 - 19:00
lørdag 10:00 - 16:00

Føtex

mandag 07:00 - 21:00
tirsdag 07:00 - 21:00
onsdag 07:00 - 21:00
torsdag 07:00 - 21:00
fredag 07:00 - 21:00
lørdag 07:00 - 21:00
søndag 07:00 - 21:00

Lidl

mandag 08:00 - 21:00
tirsdag 08:00 - 21:00
onsdag 08:00 - 21:00
torsdag 08:00 - 21:00
fredag 08:00 - 21:00
lørdag 08:00 - 21:00
søndag 08:00 - 21:00

Dampet torsk

2 æggeblommer piskes, mens der stille og roligt tilføres smagsneutral olie, f.eks. vindruekerne. Begge dele skal være lige varme.

Bliv ved med at tilføre olie, til konsistensen er fastere end normal mayonnaise. Smag til med sennep, citron, salt og peber.

Damp torskefiletten i et fad med rigeligt vand ca. 15 min. Stil den til afkøling.

Torsken må gerne være lun til servering.

Smør brødet med et tyndt lag mayonnaise blandet med kapers og det hakkede løg. Læg et skyllet romaineblad på brødet og læg torsken derpå. Pynt med mere mayo og masser af friske urter og krydr med salt og peber.

Vurder opskriften:

Ingredienser

Til 4 pers.

400 gr. torskefilet

1 stk. godt, ristet, hvidt brød

Friske urter efter egen smag, f.eks. koriander, persille eller brøndkarse

100 gr. hjemmelavet mayonnaise

30 gr. kapers

1 stk. lille, finthakket rødløg

Romainesalat til pynt

Følg hjertetog sig ja til

Få masser af inspiration, sjove konkurrencer og hyggelige events for hele familien – direkte i din indbakke. Samtidig deltager du hver måned i konkurrencen om et gavekort på 500 kr. til City Vest. Vinderen får direkte besked via mail.