De første 2o min. koges de skrællede og delte rødbeder med. Disse lægges lunt til servering.
Blend krydderier og mandler og læg det tørt. Det er til at rulle den stegte mørbrad i lige før servering.
Steg mørbradbøffen efter egen smag og lad den hvile i min. 30 min. under dynen.
Rødbedesuppen anrettes med rødbedestykker og ost, og bøffen rulles på den smalle side i krydderierne lige før servering.