Rødbedefritter med citrongræsremoulade og brøndkarse - CityVest
Åbent i dag
Butikker: Føtex: Lidl:

Butikker

mandag 10:00 - 19:00
tirsdag 10:00 - 19:00
onsdag 10:00 - 19:00
torsdag 10:00 - 19:00
fredag 10:00 - 19:00
lørdag 10:00 - 16:00

Føtex

mandag 08:00 - 21:00
tirsdag 08:00 - 21:00
onsdag 08:00 - 21:00
torsdag 08:00 - 21:00
fredag 08:00 - 21:00
lørdag 08:00 - 21:00
søndag 08:00 - 21:00

Lidl

mandag 08:00 - 21:00
tirsdag 08:00 - 21:00
onsdag 08:00 - 21:00
torsdag 08:00 - 21:00
fredag 08:00 - 21:00
lørdag 08:00 - 21:00
søndag 08:00 - 21:00
Læser

Rødbedefritter med citrongræsremoulade og brøndkar...

Rødbedefritter med citrongræsremoulade og brøndkarse

Nøddesmag fra de bagte rodfrugter og pebersmag fra karse. I stedet for frisk citron bruger vi her lemongras som syre. Det giver en sprødhed i retten, som man normalt ikke finder i denne sammensætning.

Klargør rødbederne i pommes frites-størrelse og fritér dem til de er møre og har fået en smuk, mørk farve.

Lav en mayo med den halve stang citrongræs, som du fintsnitter. Tilsæt sukker og Picadilly pickles. Rør det sammmen og tilsæt bladene fra brøndkarse under nænsom omrøring.

Mayoen må gerne laves i forvejen, så den kan være kølig og smagen fra de enkelte ingredienser kan blande sig.

Ingredienser

400 g skrællede rødbeder
1/2 stang citrongræs
Lidt sukker
30 g Picadilly findelt pickles
Lidt mayo
1 potte brøndkarse
1 liter rapsolie til fritering

Følg hjertetog sig ja til

Få masser af inspiration, sjove konkurrencer og hyggelige events for hele familien – direkte i din indbakke. Samtidig deltager du hver måned i konkurrencen om et gavekort på 500 kr. til City Vest. Vinderen får direkte besked via mail.