Sønderjysk julekål

Sådan gør du:

Kålstykkerne koges godt møre i letsaltet vand i ca. 1 time. Stil det køligt i en sigte til næste dag. Det er meget vigtigt, at alt vandet kommer fra. Hak kålen ekstremt fint. Smelt smørret i en gryde, det må ikke brunes, og tilsæt kål. Lad det lige svitse lidt, og tilsæt så fløden. Herefter skal det småkoge på komfuret ved svag varme i ca. en time til det tykner. Husk at smage til med krydderier!

Vurder opskriften:
5/5 - (2 Stemmer)

Ingredienser

1 kg hvidkål
3 tsk salt pr. liter vand
Ca. 2 dl piskefløde
100 g smør
Salt, peber og lidt revet muskatnød